Ingredientes:
– 4 bananas.
– 1/2 xícara de óleo de coco extra virgem.
– 4 ovos.
– 2 xícaras de aveia.
– 2 colheres de sopa de fermento.
– Canela a gosto.

Para fazer, bata as bananas, os ovos e o óleo de coco no liquidificador até ficar com uma textura homogênea. Misture bem a massa com a aveia e com a canela e por fim, adicione o fermento.
Coloque em uma forma antiaderente com óleo de coco e farinha de aveia e leve para assar a 180º por aproximadamente 40 minutos.