"Vivemos em tempos líquidos. Nada é feito para durar." Essa é uma das frases mais conhecidas do sociólogo polonês Zygmunt Bauman.

Respondendo perguntas enviadas por usuários de redes sociais, o nutricionista Rodolfo Peres faz uma reflexão mais ampla sobre temas ligados à alimentação.

Neste livro você entenderá como as transformações sociais ocorridas nas últimas décadas mudaram a nossa relação com o corpo e a comida.

PÁGINA

254

IDIOMA

PORTUGUÊS

ANO DE PUBLICAÇÃO

2023

“Vivemos em tempos líquidos. Nada é feito para durar.”

Essa é uma das frases mais conhecidas do sociólogo polonês Zygmunt Bauman (1925-2017), que usou a metáfora da liquidez para explicar as dinâmicas da sociedade contemporânea, na qual as relações são frágeis, fugazes e escorrem pelos dedos como água.

O papel do nutricionista nestes tempos líquidos é promover a EDUCAÇÃO NUTRICIONAL dos pacientes, para que eles sejam capazes de enxergar a dieta a partir de outras perspectivas, fazendo escolhas alimentares mais adequadas, de acordo com seus objetivos e necessidades individuais.

RODOLFO PERES

• Nutricionista com 20 anos de prática em consultório particular;

• 15 anos de experiência em indústrias de suplementação, atuando no desenvolvimento de produtos;

• Autor de 10 livros na área de nutrição;

• Mais de 500 cursos ministrados no Brasil e exterior;

• Coordenador de pós graduações em nutrição